Los orígenes de la logística cuyo término proviene del campo militar, relacionado con la adquisición y suministro de materiales requeridos para cumplir una misión aplicada a la actividad empresarial, se remontan a la década de los cincuenta. Una vez concluida la segunda guerra mundial, la demanda creció en los países industrializados y la capacidad de distribución era inferior a la de venta y producción.
Esto ocasiono la proliferación de los productos en los departamentos de mercadeo, que optaron por vender cualquier artículo en cualquier lugar posible, y los canales de distribución comenzaron a ser obsoletos. Por tanto la alta gerencia, consiente que la distribución física tenía que ser eficiente y representar rentabilidad en lugar de gastos, comenzó a probar modificaciones sustanciales en los sistemas de distribución y esta comenzó a tener identidad propia dentro de la estructura de la organización. Así se dan los orígenes de la logística en los que el departamento de distribución controlaba el almacenamiento, el transporte y en parte el manejo de pedidos
A pesar de que la logística siempre es una parte esencial en cualquier actividad económica, sin embargo, en las últimas décadas se ha sentido un vivo interés por el desarrollo de la misma, al punto de que un número creciente de empresas la están adoptando como herramienta gerencial en vista de los resultados positivos que arroja la aplicación.
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A mediados de los sesenta, los empresarios comenzaron a comprender que la reducción de inventarios y cuentas por cobrar aumentaba el flujo de caja y vieron que la rentabilidad podía mejorar si se planeaban correctamente las operaciones de distribución. A finales de esta misma década, aparece el concepto de gestión de materiales, desarrollado a partir de una situación de escasez y discontinuidad de los suministros, pero cuyo fin era el mismo: proporcionar un determinado nivel de servicio con un costo social mínimo. Este período que va hasta 1979 se conoce como el de la "madurez" de la logística, porque la empresa se concientiza de la importancia de ella.
A partir de 1980, se consolida la logística como consecuencia de la incertidumbre generada por la recesión económica característica de la década. Se hace indispensable una gerencia de todo el proceso de distribución. A pesar de todo, hoy día existen todavía organizaciones que no se han concientizado de la imperiosa necesidad de contar con la gerencia logística y el departamento de distribución. Para otras, continua siendo un multienredo sin orientador (Director Logístico), que coordine todas las actividades desde la compra de materia prima hasta el consumidor final.
"Logística" es el proceso de planificar, implementar y controlar el flujo y almacenaje de materias primas, productos semi-elaborados o terminados, y de manejar la información relacionada desde el lugar de origen hasta el lugar de consumo, con el propósito de satisfacer los requerimientos de los clientes. En otras palabras, con una buena gestión logística se pretende proveer el producto correcto en la cantidad requerida, en el lugar indicado en el tiempo exigido y a un costo razonable. La logística es un sistema con actividades interdependientes que pueden variar de una organización a otra, pero normalmente incluirán las siguientes funciones: Transporte, Almacenamiento, Compras, Inventarios Planeación de producción Gestión de personal Embalaje Servicio al cliente
En la década de los 90. La logística es tal vez el proceso que más está utilizando los adelantos tecnológicos en áreas como la electrónica, la informática y la mecánica, ha simplificado la administración de la cadena de abastecimiento mediante el uso del intercambio electrónico de documentos para transacciones y contabilidad, el código de barras para identificar productos y servicios, sistemas de transporte de materiales para reducir tiempos de entrega y manipulación. De esta forma se reducen los ítems más importantes que conforman los costos operacionales que afectan la rentabilidad final del producto.
Por lo anterior podemos afirmar que desarrollar el proceso logístico, fue en los años 90 el proceso a seguir por las empresas que deseaban estar a la vanguardia en la administración de la cadena de abastecimiento. Por otro lado, la tecnología está poniendo todos los elementos sobre la mesa para que las personas no tengan que salir de sus casas para adquirir productos
Los productos de consumo masivo poco diferenciados se venderán en forma telefónica, repartidos directamente a domicilio. Las personas irán a las tiendas a mirar, tocar y probar productos que luego comprarán desde sus casas. En otros casos, irán sólo a comprar productos muy específicos ó diseñados especialmente para su gusto.
Existen muchos factores demográficos y sociológicos que hacen factible esta tendencia como: la creciente diversificación de gustos del consumidor, la incorporación de la mujer a la vida laboral con la consiguiente reducción de tiempos disponibles y las exigencias de disponibilidad y menores plazos de entrega.
Otra tendencia muy marcada en el consumidor actual, es su capacidad para elegir entre varios productos de acuerdo a sus beneficios reales, con creciente deslealtad a las marcas.
La logística no sólo consiste en administrar la cadena de abastecimiento, sino que también significa eliminar intermediarios que le agregan costo al producto. La logística ofrece el medio para que el consumidor pueda entrar en contacto con los productos, compararlos y si es necesario, demandar servicios anexos.
La tendencia de la logística apunta hacia un objetivo bien claro, cambiar el enfoque PUSH (empujar) donde son los fabricantes los que empujan a lo largo de la cadena de distribución sus productos, y son sus niveles de inventario los que generan las grandes ofertas y las promociones sin mirar lo que el cliente esta demandando, a un estilo PULL (halar) donde la demanda en el punto de venta gatilla los eventos a lo largo de la cadena de distribución y son las preferencias de los clientes las que condicionan el surtido en las estanterías y por consiguiente en la producción de las empresas.
Autor: Samuel E. Meserón Pérez., egresado de la Universidad Nacional Experimental “Simón Rodríguez Caracas-Venezuela
CODIGOS DE BARRA
En este artículo hablaremos de los códigos de barras y el formato mas usado; códigos comerciales de una dimensión.
¿QUE ES UN CÓDIGO DE BARRAS?: es información de texto y/o numérica convertida en una imagen formadas por combinaciones de barras y espacios paralelos, de anchos variables. Pueden ser leídos y descifrados por lectores ópticos o scanners.
El código sirve para identificar los productos sin error pues cuenta con información detallada del artículo o del documento que los contiene, a través de una asociación con una base de datos.
Hay muchos formatos de códigos, que se aplican dependiendo de la necesidad, algunos son pagados pero en su mayoría son de libre disponibilidad.
- USO: El uso de códigos de barras es muy común en la producción y distribución de productos, proporcionando información oportuna y veraz en el momento en que se requiere a lo largo de toda la cadena comercial.
Un código genera el siguiente despliegue de datos cuando es leído por un escáner en el punto de venta del supermercado: la cajera registra los productos a vender, obteniendo, por un lado, el precio (que se imprime en la boleta) y, por otro, reportando a la base de datos del local el producto vendido que requiere ser repuesto; generándose un aviso a adquisiciones o una orden de compra al proveedor si el local tiene sistema en línea.
Los códigos de barras se aplican en casi cualquier tipo de actividad humana, tanto en la agricultura, manufactura, industria, instituciones educativas, gobierno, la banca, instituciones médicas, aduanas y aseguradoras, entre otras.
Algunas aplicaciones de los códigos de barras son:
* Identificación de procesos, cargas, productos.
* Control habitantes (RUT).
* Control de inventarios.
* Control de tiempo y asistencia.
* Pedidos de reposición.
* Identificación de paquetes.
* Embarques y recibos.
* Control de calidad.
* Control de producción.
* Peritajes.
* Facturación.
Actualmente, el código de barras permite que cualquier producto pueda ser identificado en cualquier parte del mundo, sin posibilidad de error y con un mínimo costo. Hay datos que indican que una persona comete, en promedio, un error por cada 300 caracteres tecleados, en comparación con los códigos de barras, cuyas posibilidades de lectura errónea son de una en un trillón.
- ¿CÓMO SE CONSIGUEN?: Los códigos de uso comercial, como son el EAN-13 y el DUN-14 son asignados previo pago de una licencia a la entidad administradora en el país (EAN-Chile) que esta adscrita a la entidad mundial que los administra y coordina
- FORMATOS: A nivel comercial, los formatos de códigos más usados en el mundo son el UPC y el EAN.
UNIVERSAL PRODUCT CODE (UPC): Es administrado desde 1972 en los Estados Unidos de América por la Uniform Code Council (UCC) y, actualmente se encuentra en la mayoría de los productos de ventas al consumidor en esa nación y Canadá.
EUROPEAN ARTICLE NUMBERING ASSOCIATION (EAN) : Es administrado desde 1977, por representantes de la industria y el comercio europeos en la European Article Numbering Association (EAN); actualmente EAN International. Su formato tiene aceptación mundial.
- EAN-13: es el código el más generalizado a nivel mundial para identificar unidades de consumo. Consta de un código de 13 cifras en el que sus tres primeros dígitos identifican al país, los cuatro siguientes registran a la empresa productora, los cinco subsecuentes al artículo en sí y, finalmente, un código verificador, que es el que da seguridad al sistema.
- DUN-14: En la industria y supermercados se usa mucho este código derivado del EAN-13. Se denomina DUN-14 ya que tiene 14 dígitos y con el primero identifica la unidad de venta de los productos.
- ESTRUCTURA: Analizaremos la estructura general de un código de barras lineal EAN-13, usado en las unidades de consumo como alimentos, ropa, perfumes, etc.
1. Quiet zone: zona libre de impresión que rodea al código y permite al lector óptico distinguir entre el código y el resto de información contenida en el documento o en la etiqueta del producto.
2. Caracteres indicadores de origen: Por lo general el país de fabricación.
3. Caracteres indicadores de fabricante: numero de la empresa.
4. Caracteres de producto: Identifican el producto.
5. Digito verificador: valor de verificación calculado de forma matemática con información de otros caracteres del mismo código.
- DECODIFICACION: Para leer los códigos de barra se usan los lectores ópticos o scanners que captan la información contenida en el código de barras. Pueden estar empotrados como en el supermercado o tener forma de pistola, entre otras.
En general, emiten una línea de luz roja que se refleja en los patrones de luz clara y obscura contenidos en las barras y los espacios. Dichos reflejos son tomados por un transductor del scanner que los convierte en una señal eléctrica, que a su vez es transformada por el decodificador del scanner en ceros y unos, o sea, datos binarios de computador.
¿QUE ES UN CÓDIGO DE BARRAS?: es información de texto y/o numérica convertida en una imagen formadas por combinaciones de barras y espacios paralelos, de anchos variables. Pueden ser leídos y descifrados por lectores ópticos o scanners.
El código sirve para identificar los productos sin error pues cuenta con información detallada del artículo o del documento que los contiene, a través de una asociación con una base de datos.
Hay muchos formatos de códigos, que se aplican dependiendo de la necesidad, algunos son pagados pero en su mayoría son de libre disponibilidad.
- USO: El uso de códigos de barras es muy común en la producción y distribución de productos, proporcionando información oportuna y veraz en el momento en que se requiere a lo largo de toda la cadena comercial.
Un código genera el siguiente despliegue de datos cuando es leído por un escáner en el punto de venta del supermercado: la cajera registra los productos a vender, obteniendo, por un lado, el precio (que se imprime en la boleta) y, por otro, reportando a la base de datos del local el producto vendido que requiere ser repuesto; generándose un aviso a adquisiciones o una orden de compra al proveedor si el local tiene sistema en línea.
Los códigos de barras se aplican en casi cualquier tipo de actividad humana, tanto en la agricultura, manufactura, industria, instituciones educativas, gobierno, la banca, instituciones médicas, aduanas y aseguradoras, entre otras.
Algunas aplicaciones de los códigos de barras son:
* Identificación de procesos, cargas, productos.
* Control habitantes (RUT).
* Control de inventarios.
* Control de tiempo y asistencia.
* Pedidos de reposición.
* Identificación de paquetes.
* Embarques y recibos.
* Control de calidad.
* Control de producción.
* Peritajes.
* Facturación.
Actualmente, el código de barras permite que cualquier producto pueda ser identificado en cualquier parte del mundo, sin posibilidad de error y con un mínimo costo. Hay datos que indican que una persona comete, en promedio, un error por cada 300 caracteres tecleados, en comparación con los códigos de barras, cuyas posibilidades de lectura errónea son de una en un trillón.
- ¿CÓMO SE CONSIGUEN?: Los códigos de uso comercial, como son el EAN-13 y el DUN-14 son asignados previo pago de una licencia a la entidad administradora en el país (EAN-Chile) que esta adscrita a la entidad mundial que los administra y coordina
- FORMATOS: A nivel comercial, los formatos de códigos más usados en el mundo son el UPC y el EAN.
UNIVERSAL PRODUCT CODE (UPC): Es administrado desde 1972 en los Estados Unidos de América por la Uniform Code Council (UCC) y, actualmente se encuentra en la mayoría de los productos de ventas al consumidor en esa nación y Canadá.
EUROPEAN ARTICLE NUMBERING ASSOCIATION (EAN) : Es administrado desde 1977, por representantes de la industria y el comercio europeos en la European Article Numbering Association (EAN); actualmente EAN International. Su formato tiene aceptación mundial.
- EAN-13: es el código el más generalizado a nivel mundial para identificar unidades de consumo. Consta de un código de 13 cifras en el que sus tres primeros dígitos identifican al país, los cuatro siguientes registran a la empresa productora, los cinco subsecuentes al artículo en sí y, finalmente, un código verificador, que es el que da seguridad al sistema.
- DUN-14: En la industria y supermercados se usa mucho este código derivado del EAN-13. Se denomina DUN-14 ya que tiene 14 dígitos y con el primero identifica la unidad de venta de los productos.
- ESTRUCTURA: Analizaremos la estructura general de un código de barras lineal EAN-13, usado en las unidades de consumo como alimentos, ropa, perfumes, etc.
1. Quiet zone: zona libre de impresión que rodea al código y permite al lector óptico distinguir entre el código y el resto de información contenida en el documento o en la etiqueta del producto.
2. Caracteres indicadores de origen: Por lo general el país de fabricación.
3. Caracteres indicadores de fabricante: numero de la empresa.
4. Caracteres de producto: Identifican el producto.
5. Digito verificador: valor de verificación calculado de forma matemática con información de otros caracteres del mismo código.
- DECODIFICACION: Para leer los códigos de barra se usan los lectores ópticos o scanners que captan la información contenida en el código de barras. Pueden estar empotrados como en el supermercado o tener forma de pistola, entre otras.
En general, emiten una línea de luz roja que se refleja en los patrones de luz clara y obscura contenidos en las barras y los espacios. Dichos reflejos son tomados por un transductor del scanner que los convierte en una señal eléctrica, que a su vez es transformada por el decodificador del scanner en ceros y unos, o sea, datos binarios de computador.
Trazabilidad
En la ilustracion se esquematiza un ejempo de trazabilidad para un producto alimenticio. Sin embargo la trazabilidad es aplicable a cualquier producto.
Se define trazabilidad como la capacidad para seguir la historia, aplicación o localización de un producto, incluyendo el origen de materias primas, historial del procesamiento, distribución y localización después de su envío al punto de venta o consumo.
Para esto es fundamental establecer el origen exacto de una producción, establecer el histórico de los procedimientos aplicados al producto y finalmente, establecer la distribución y la ubicación del producto en la cadena de distribución.
Para conseguir este objetivo debe definirse un mecanismo que permita realizar seguimiento del producto, identificando las operaciones que los afectaron, los movimientos documentales y los movimientos físicos involucrados.
Técnico Superior en Operaciones Logísticas
Profesional cuyo perfil de responsabilidades incluyen entre otras, las actividades de supervisión en cualquier área de la empresa del sector logístico y transporte, donde cumple funciones de coordinación, retroalimentación y gestión mediante las buenas relaciones interpersonales, oportuna transferencia de información y liderazgo.
Capacidad relevante en comunicaciones y dialogo con estamentos de dirección, gerencia, operativos y externos.
Debe asegurar el cumplimiento de las especificaciones para el producto y servicio solicitados por la empresa y el cliente.
Debe tomar acciones correctivas para satisfacer eficiente y efectivamente el cumplimiento de los procedimientos de orden, higiene y seguridad.
Es necesario dominar los principios y fundamentos en las materias técnicas relacionadas con los procesos y flujos de las mercaderías al interior de las instalaciones logísticas.
Debe manejar fluidamente software de planillas de calculo, texto, bases de datos, operación de sistemas de administración de almacenaje, software para generación de codigos de barra y captura de datos con transmisión por radiofrecuencia.
El profesional debe tener una conducta proactiva de promocion, acatamiento y respeto frente a las normas de higiene y seguridad.
La comunicación debe ser fluida con las distintas secciones y compañeros de trabajo, junto a una impecable presentación personal.
Capacidad relevante en comunicaciones y dialogo con estamentos de dirección, gerencia, operativos y externos.
Debe asegurar el cumplimiento de las especificaciones para el producto y servicio solicitados por la empresa y el cliente.
Debe tomar acciones correctivas para satisfacer eficiente y efectivamente el cumplimiento de los procedimientos de orden, higiene y seguridad.
Es necesario dominar los principios y fundamentos en las materias técnicas relacionadas con los procesos y flujos de las mercaderías al interior de las instalaciones logísticas.
Debe manejar fluidamente software de planillas de calculo, texto, bases de datos, operación de sistemas de administración de almacenaje, software para generación de codigos de barra y captura de datos con transmisión por radiofrecuencia.
El profesional debe tener una conducta proactiva de promocion, acatamiento y respeto frente a las normas de higiene y seguridad.
La comunicación debe ser fluida con las distintas secciones y compañeros de trabajo, junto a una impecable presentación personal.
Logística Inbound
Logística Inbound: conjunto de actividades destinadas a poner las materias primas y los insumos en la planta de producción dispuestos para fabricar los productos.
Atención al Cliente
SERVICIO AL CLIENTE es el conjunto de actividades que ofrece un proveedor con el fin de que el cliente obtenga el producto esperado en el momento y lugar adecuado y se asegure un uso correcto del mismo.
La Importancia del servicio al cliente ha sido internalizada por la mayoría de las empresas, ya que un buen servicio al cliente puede llegar a ser un elemento promocional fundamental para asegurar las ventas y a veces es tambien pilar de la supervivencia en los competitivos mercados modernos.
No hay que olvidar que atraer un nuevo cliente requiere grandes esfuerzos y es sensiblemente más caro que mantener uno, por lo que la mayoría de las compañías modernas han optado por poner por escrito la actuación de la empresa y tratar de que el servicio al cliente sea percibido claramente como un elemento diferenciador respecto de la competencia.
Es en este punto donde las organizaciones están modificando su estructura para que las políticas de servicio al cliente se integren a la cultura de la organización.
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